Meskipun purin adalah unsur alami dan penting dari kimia tubuh kita, kadar yang berlebihan bisa berbahaya, terutama pada orang yang sudah memiliki kondisi seperti asam urat.
Purin terurai menjadi asam urat ketika sel-sel mati dan ginjal kemudian mengatur dan mengarahkan aliran asam urat ke sekitar atau keluar tubuh.
Baca Juga:
Sambut Masa Tenang Pilkada Jakarta, KPU Jakbar Gelar Panggung Hiburan Rakyat
Udang memiliki kadar purin yang cukup tinggi, yang baik untuk kebanyakan orang, tetapi jika Anda sudah menderita asam urat, suatu kondisi yang disebabkan oleh kadar asam urat yang tinggi, terlalu banyak udang dapat memperburuk masalah.
Perlu diingat juga jika berbagai jenis makanan laut, seperti udang, dapat menimbulkan reaksi alergi. Berhati-hatilah setiap kali Anda mencoba jenis ikan baru, atau ketika Anda secara drastis meningkatkan kadar makanan laut dalam makanan Anda, karena Anda mungkin mengalami reaksi alergi yang tidak terduga.
[kaf]
