WahanaTravel.co | Indonesia merupakan negara yang terdiri dari beberapa pulau, suku, agama, bahasa, dan budaya. Dari keberagaman ini memunculkan ciri khas tersendiri dari setiap wilayah, baik dari segi adat istiadat, bahasa, maupun dari segi kuliner dan lain sebagainya.
Tentu makanan khas dari setiap daerah berbeda dan terbilang unik, semisal Garut dengan dodol Garut-nya, Makassar dengan coto Makassar-nya, Mandar dengan je'pa.
Baca Juga:
Raih Juara II Diajang Malaysia Culinary World Cup 2023, Menu Khas Kampar Mendunia
Enrekang adalah satu Kabupaten yang ada di Sulawesi Selatan yang juga memiliki beberapa makan khasnya. Berikut beberapa makanan khas yang wajib anda cicipi ketika berada di daerah ini:
1. Danke (permentasi susu)
Dangke adalah makanan tradisional yang berasal dari Enrekang. Dangke terbuat dari susu sapi atau kerbau yang diolah secara tradisional dengan cara dimasak sampai mendidih.
Baca Juga:
4 Makanan Khas Kabupaten Enrekang yang Wajib Dicicipi
Dangke memiliki tekstur yang mirip dengan tahu namun rasanya hampir menyerupai keju. Dangke dibuat dengan cara memasak susu sapi atau kerbau sampai mendidih dengan campuran sedikit getah pepaya.
Dangke juga cukup terbilang sulit dalam pembuatannya karena harus ekstra hati-hati untuk membuatnya, campuran antara susu dan getah pepaya harus pas agar rasa dari susu tidak menjadi pahit. Makanan ini sangat cocok dijadikan sebagai lauk.
2. Deppa tetekan (kue cucur)
