WahanaNews-Helath | Selain bahan penambah cita rasa masakan, ternyata seledri juga memiliki sejumlah khasiat untuk kesehatan karena nutrisi yang dikandungnya.
Dalam 40 gram seledri berikut kandungan nutrisinya: Kalori 5,6 Lemak: 0,1 gram Natrium: 32 mg Karbohidrat: 1,2 gram Serat: 0,6 gram Gula: 0,5 gram Protein: 0,3 gram Kalium: 104 mg Fosfor: 9,6 mg Folat: 14,4 mcg Vitamin K: 11,7 mcg Vitamin A: 8,8 mcg.
Baca Juga:
Dua Anggota KKB Tewas Saat Melawan Petugas di Papua Tengah
Seledri juga mengandung hampir 95 persen air dengan dosis vitamin, mineral, dan serat yang baik.
Sayur hijau ini mengandung vitamin C, beta karoten, flavonoid, dan setidaknya ada 12 jenis tambahan nutrisi antioksidan yang ditemukan dalam setangkai seledri.
Seledri sumber senyawa tanaman (fitonutrien) yang luar biasa, seledri mengandung senyawa tanaman yang bersifat antioksidan kuat, yaitu: Selinene, Limonene, Kaempferol, dan Asam p-coumaric.
Baca Juga:
Bupati Pakpak Bharat Hadiri Kunjungan Kerja Wapres di Sumut
Antioksidan dari berbagai jenis membantu tubuh mencegah kerusakan sel yang disebabkan oleh molekul tidak stabil, yang dikenal sebagai radikal bebas.
Antioksidan membantu menetralkan radikal bebas dan mencegahnya menyebabkan kerusakan yang memicu perkembangan penyakit.
Manfaat untuk kesehatan Mengutip Pharmeasy, fakta nutrisi di atas membuat seledri memiliki manfaat untuk kesehatan sebagai berikut:
