Bit membutuhkan waktu sekitar 55 hingga 70 hari setelah tanam untuk matang. Anda dapat mulai memanen bit setelah tanaman mencapai tinggi sekitar 3 hingga 4 inci.
Buah paling empuk sebelum mencapai 6 inci, dan bisa dimakan mentah atau dimasak. Pastikan untuk meninggalkan beberapa daun pada tanaman, karena diperlukan untuk perkembangan akar.
Baca Juga:
Guru Besar IPB Sindir LSM yang Koar-koar Anti Sawit
Bit siap dipanen ketika diameternya sekitar 1,5 hingga 2 inci. Akar yang lebih besar akan lebih keras dan lebih berserat.
Panen bit dengan melonggarkan tanah dan menariknya keluar dengan hati-hati. Sisakan setidaknya 1 inci batang untuk menghindari pendarahan saat memasak.
Bit dapat disimpan selama tiga sampai empat bulan dikemas dalam pasir atau serbuk gergaji di tempat yang sejuk dan kering. Bit juga bisa dikalengkan, diasamkan, atau dibekukan.
Baca Juga:
Manfaat Daun Pegagan untuk Kesehatan Otak dan Persendian
Sementara itu, buah bit segar dapat disimpan di lemari es hingga seminggu.
Cara menanam buah bit di pot
Kebiasaan pertumbuhannya yang kompak membuat bit menjadi pilihan yang baik untuk pot. Menanam buah bit di pot adalah pilihan yang baik jika Anda tidak memiliki ruang kebun atau kondisi tanah yang tepat untuk menanam.
