Sulforaphane terkait dengan manfaat kesehatan untuk jantung dan sifat melawan kanker.
2. Membantu melawan peradangan
Baca Juga:
Cinta Ramlan Mati Suri: 3 Jam Tanpa Tanda Kehidupan hingga Bertemu Cahaya
Kol ungu dapat membantu melawan peradangan, yang diduga berkontribusi terhadap banyak penyakit. Satu penelitian tabung reaksi menggunakan model buatan usus manusia menemukan, varietas tertentu dari kol ungu mengurangi penanda peradangan usus sebesar 22 hingga 40 persen.
Penelitian pada hewan melaporkan, sulforaphane dalam kol ungu berpotensi memiliki efek anti peradangan.
3. Meningkatkan kesehatan jantung
Baca Juga:
Penelitian Ungkap Generasi X dan Milenial Berisiko Tinggi Alami Kanker
Kol ungu juga dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung. Ini mungkin karena kandungan antosianinnya yang merupakan antioksidan flavonoid yang memberikan warna khas pada kol ungu.
Satu studi besar menemukan, wanita yang secara teratur makan makanan kaya antosianin dalam jumlah besar memiliki risiko serangan jantung 11-32 persen lebih rendah.
Asupan antosianin yang lebih tinggi juga dikaitkan dengan tekanan darah yang lebih rendah dan risiko penyakit jantung yang lebih rendah.
