Health.WahanaNews.co | Menu makanan yang berwarna warni mungkin bakal membuat setiap orang lebih tertarik untuk memakannya. Salah satunya adalah dengan memanfaatkan jenis sayuran yang berwarna ungu.
Pasalnya, ada anggapan bahwa sayuran sehat dengan warna gelap seperti ungu salah satunya mempunyai kandungan antioksidan yang lebih tinggi.
Baca Juga:
PTAR Tanam Mangrove, Warga Tapteng Dapat Manfaat
Ternyata hal ini pun memang terbukti apalagi dalam sayuran ungu tersebut mengandung antioksidan anthocyanin yang sangat baik untuk dikonsumsi.
Mengutip dari sehatq.com, berikut 4 jenis sayuran ungu yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
1. Terong
Baca Juga:
Jangan Permainkan RDKK, Pupuk Bersubsidi Bermanfaat pada Rakyat Tani
Terong adalah salah satu jenis sayuran yang gampang ditemukam dan harganya pun terjangkau. Di dalam sayur terong ini terdapat kandungan antioksidan dan mangan yakni jenis mineral yang penting untuk kesehatan tulang dan metabolisme tubuh.
Pada kulit terong yang berwarna ungu ini mengandung anthocyanin nasunin yang mana adalah zat yang bisa mencegah peradangan dan jaga kesehatan jantung.
2. Kol Ungu
