Untuk membuat makanan yang digoreng lebih baik, mulailah menghindari tepung olahan, dan mulailah menggunakan tepung bebas gluten seperti tepung beras atau tepung jagung.
Tepung tersebut menawarkan rasa yang sama, dengan nilai gizi yang lebih baik.
Baca Juga:
4 Tips Mengajarkan Anak untuk Berbagi yang Bisa Orang Tua Terapkan
3. Gunakan soda kue
Cara cerdas lain untuk meningkatkan nilai gizi makanan yang digoreng adalah dengan menambahkan soda kue ke dalamnya.
Menambahkan soda kue ke adonan disebut akan bantu melepaskan gelembung gas, yang membantu mengurangi penyerapan minyak dalam makanan sehingga membuat hidangan lebih sehat.
4. Pertahankan suhu minyak
Menurut koki, suhu ideal untuk menggoreng minyak harus berkisar antara 325-400 Derajat Fahrenheit atau 160-200 Derajat Celsius.
Baca Juga:
4 Tips Memulai Obrolan Menyenangkan Bersama Pasangan
Cara terbaik untuk memeriksa suhu minyak adalah dengan membeli termometer dapur.
Jika tidak cukup panas, ada kemungkinan makanan akan menyerap lebih banyak minyak dan membuatnya tidak sehat. [jat]
