UMKM.WahanaNews.co | Dalam survei yang dirilis JakPat Juni 2022 lalu, burger menjadi salah satu camilan yang cukup banyak dipesan secara online.
Survei JakPat yang melibatkan 1.624 responden di kota-kota besar Indonesia mencatat, ada 34% responden yang memesan burger atau hotdog. Hal itu sejalan dengan fenomena selama beberapa tahun belakangan ini dengan maraknya berbagai resto burger lokal yang hadir dengan membawa pesan kearifan lokal dan cita rasa yang unik.
Baca Juga:
Fasilitasi Transportasi Dinas Karyawan, PLN Gandeng Pihak GoTo
2080 Burger menjadi salah satu nama yang bisa dibilang baru dalam dunia kuliner tanah air namun telah mampu menarik perhatian banyak dari pecinta burger. 2080 Burger mulai berdiri sejak Oktober 2019 di Bali dan saat ini outletnya sudah merambah ke Jakarta, yaitu di Ancol dan Menteng.
Kemunculan 2080 Burger berawal mula dari membuka booth di salah satu festival yang diadakan di Nusa Dua, Bali untuk melakukan tes pasar dan melihat antusiasme masyarakat. Setelah berhasil berjualan di festival, 2080 Burger membuka outlet pertamanya di Uluwatu, Bali.
Di outlet pertamanya, saat itu seluruh menunya dihargai Rp45 ribu. Selain itu, menu burgernya juga bervariasi serta dapat dikustomisasi sesuai selera pelanggan, cocok bagi vegetarian atau yang sedang diet. Sayuran yang digunakan juga semuanya organik.
Baca Juga:
Fasilitasi Transportasi Dinas Karyawan, PLN Gandeng Pihak GoTo
Heru Dwi Soesilo, salah satu pendiri 2080 Burger mengatakan penamaan”2080”mengacu pada 20 persen lemak dan 80 persen protein daging sapi murni asal Australia sebagai patty-nya. Komposisi itu sesuai kebutuhan lemak dan protein bagi tubuh alias memenuhi syarat baik untuk dikonsumsi.
Menu awal 2080 Burger, kata Heru, merupakan hasil research and development selama 6 bulan. Selain citra sehat, 2080 Burger juga dikenal aroma panggangannya yang kuat (smokey). Aroma itu muncul karena semua bahannya diasapi terlebih dulu dengan gaya barbekyu.
Melalui keunikan ini, 2080 Burger berani mengusung slogan ”smokey burger specialty.” Alhasil, melalui keunikan rasa, gaya penyajian dan kualitas produknya yang luar biasa, dalam waktu 2 tahun setelah berdiri, 2080 Burger berhasil mendapatkan masuk ke dalam daftar Top 80 di Asia pada 2021.
